Обновить документацию observability

deploy/observability/README.md

@@ -35,14 +35,16 @@ Grafana → папка «Дейл» → `Deal-Metrics-Overview` / `Deal-Logs` /
 
 - **метрики**: `DealMetricsHosting` — OTel → Prometheus, отдельный HTTP/1.1-эндпоинт `/metrics:9464`
   (env `METRICS_PORT`);
-- **трейсы**: `DealTracingHosting` — OTel → OTLP, включается env `OTEL_EXPORTER_OTLP_ENDPOINT`
+- **трейсы**: `DealTracingHosting` — OTel → OTLP, **опт-ин** через env `OTEL_EXPORTER_OTLP_ENDPOINT`
   (адрес коллектора; без него трейсинг выключен), имя сервиса — `OTEL_SERVICE_NAME`;
 - **логи**: Serilog JSON обогащается `TraceId`/`SpanId` (`TraceContextEnricher`) для связи с трейсами.
 
 ## Дашборды и алерты
 
 Дашборды — как код: `grafana/dashboards/*.json` (правки только в репозитории, UI не сохраняет).
-Алерты — `prometheus-rules.yml` (доступность, ошибки/5xx, очереди, ресурсы хоста и контейнеров).
+Алерты — `prometheus-rules.yml` (доступность, ошибки/5xx, очереди). Алерты по **ресурсам** вынесены в
+`prometheus-resource-rules.yml` и **отключены по умолчанию**; включаются добавлением файла в `rule_files`,
+пороги — через env `DEAL_ALERT_*` (см. шапку файла).
 
 ## Обновление версий образов